Associazione Demetra – Alimentazione Ambiente Salute

Nell’era del Web, con la quantità di consigli, diete e ricette in circolazione, e senza contare l’influenza di varie scuole di pensiero che spesso contrastano o plasmano a proprio favore la tradizionale ricerca scientifico-accademica, il concetto di “mangiare sano” è diventato sempre più confuso. E' quindi l'equilibrio nutrizionale il fattore determinante del mangiar sano, o meglio, solo mangiando sano è possibile mantenere l'equilibrio nutrizionale.

Mangiare sano vuol dire molte cose: qualità del cibo, scelte consapevoli, sostenibilità. Tuttavia la nutrigenomica non si improvvisa, non si basa sull'intuizione personale. Informarsi sull'alimentazione presso professionisti qualificati significa quindi comprendere cosa sia davvero mangiare sano. Perché la scelta di salute non sia soltanto una questione di parole.

E' pertanto l'educazione alimentare fornita dalla Nutrizionista a Napoli Dott.ssa Chiara Zanichelli il processo informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione del paziente, attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari.